Слоеный салат из печенки
![Слоеный салат из печенки. Фотография рецепта Слоеный салат из печенки. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salpech/rec.jpg)
Для приготовления салата вам потребуется:
- печень говяжья - 500г
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сыр - 50г
- соль, майонез - по вкусу
- масло растительное - 2 ст.л.
Рецепт салата:
![Фотографии рецепта Слоеный салат из печенки, 01 Слоеный салат из печенки, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salpech/b01.jpg)
Печень промыть, удалить протоки и пленки, положить в холодную подсоленную воду и варить до готовности. Готовность можно проверить, разрезав кусочек печени. У готовой печени на срезе не должно быть крови. Вареную печень вынуть из кастрюли и дать остыть, после чего протереть ее на крупной терке. Измельченную печень аккуратно перемешать с протертым на мелкой терке вареным яйцом. Половину измельченной печени уложить на большое плоское блюдо слоем не более одного сантиметра. Смазать обильно слой печени майонезом с помощью тонкого длинного ножа.
![Фотографии рецепта Слоеный салат из печенки, 02 Слоеный салат из печенки, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salpech/b02.jpg)
Морковь отварить, остудить, натереть на мелкой терке и уложить поверх печени.
![Фотографии рецепта Слоеный салат из печенки, 03 Слоеный салат из печенки, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salpech/b03.jpg)
Лук очистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле. Слой лука уложить поверх моркови, а затем смазать все майонезом.
![Фотографии рецепта Слоеный салат из печенки, 04 Слоеный салат из печенки, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salpech/b04.jpg)
Второе вареное яйцо натереть на мелкой терке и посыпать им слой майонеза. Этот слой можно и пропустить, но с яйцом салат получается нежнее.
![Фотографии рецепта Слоеный салат из печенки, 05 Слоеный салат из печенки, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salpech/b05.jpg)
Последний слой - печеночный, который надо смазать майонезом и посыпать измельченным сыром.
похожие рецепты
реклама