Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.7.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Теплый салат из утки с овощами под йогуртово-горчичным соусом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: гриль, сковорода
  • Техники: жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • утка (филе грудка, на коже) - 2 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • бальзамический уксус - 2 ст.л.
    • кинза - 1 пучок
    • зеленый лук - 1 пучок
    • тархун- 1 пучок
    • сладкий перец (оранжевый или желтый) - 1 шт.
    • помидор - 2 шт.
    • ржаные крошки (из свежего хлеба) - 1 горсть
    • соль - по вкусу
    для заправки::
    • натуральный йогурт - 150г
    • горчица - 1 ч.л.
    • жидкий светлый мёд - 1 ч.л.
    • чеснок - 1 зубчик
    • черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Теплый салат из утки с овощами под йогуртово-горчичным соусом необходимо...

    Нарезать лук тонкими кольцами, выложить в миску и сбрызнуть уксусом. Мелко порубить всю зелень, добавить к луку, перемешать и оставить на 10 минут.

    Сладкий перец разрезать на половинки, удалить семена и поместить под разогретый гриль кожицей вверх. Запекать перец до зарумянивания 3-4 минуты, затем переложить в пакет и оставить на 10 минут. Очистив от кожицы, нарезать перец полосками.

    Соединить перец, лук с зеленью и помидоры, нарезанные дольками. Приготовить заправку, смешав йогурт с горчицей, медом и измельченным чесноком. Посолить и поперчить соус по вкусу.

    На сухую разогретую сковороду выложить утиную грудку, нарезанную тонкими ломтиками. Жарить ломтики на среднем огне по 1 минутке с каждой стороны. Переложить готовую утку в миску с салатом. А в сковороду всыпать ржаные крошки и жарить, помешивая, 4-5 минут до хрустящего состояния.

    Полить салат с уткой приготовленной заправкой, перемешать и посыпать горячими хлебными крошками. Готовый теплый салат с уткой немедленно подавать к столу.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование