Салат из копченой утки, абрикосов и грецких орехов
Для рецепта вам потребуется:
- абрикосы - 6 шт.
- зеленый салат (кудрявый) - 1/2 маленького кочана
- салат рокет - 50г
- шнитт-лук (порезанный) - 1 пучок
- утиная грудка (порезанная копченая) - 100г
- грецкие орехи - 50г
для заправки::
- бальзамический уксус - 1 ст.л.
- лук шалот (мелко порезанный) - 1/2 шт.
- масло (из грецких орехов) - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из копченой утки, абрикосов и грецких орехов необходимо...
Сделать заправку. Взбить уксус, шалот, щепотку соли и перца. Постепенно взбивая, добавить масло, взбивать пока соус слегка не загустеет. Это можно сделать за 1-2 часа до подачи на стол.
Порезать пополам и очистить от косточки абрикосы, затем порезать каждую половинку пополам и перемешать в салатнице с половиной заправки, салатом, луком. Разложить по 4м тарелкам, положить на каждую утку и орехи, побрызгать оставшейся заправкой. Подавать сразу же.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
8 фото
5 фото
реклама
