Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.1.2020




Рецепты на новый год

Салат летний "Мозаика"


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта салата вам потребуется:

    • кабачки - 1-2 шт. небольших
    • баклажаны - 1 крупный
    • сладкий стручковый перец - 5-7 шт.
    • кислое молоко (простокваша или сметана) - 1 стакан
    • масло растительное - 1 стакан
    • зелень петрушки - 1/2 пучка
    • сок одного лимона
    • чеснок - 3-4 зубчика
    • соль по вкусу

    Рецепт приготовления салата:

    Чтобы приготовить Салат летний "Мозаика" необходимо...

    Кабачки и баклажаны очистить от кожицы и порезать кубиками или кружочками. Баклажаны посолить и положить в воду, чтобы вышла горечь. Тщательно отцедить.

    Вымыть стручки перца, удалить из них семена и порезать кусочками.

    Разогреть растительное масло и обжарить в нем по очереди кабачки и баклажаны, предварительно обваляв каждый кусочек в муке. Затем обжарить перец и смешать его в салатнике с кабачками и баклажанами.

    Затем готовят соус: в кислое молоко (простоквашу или сметану) добавить толченый чеснок, сок лимона и мелко нарезанную зелень петрушки. Все хорошо перемешать и залить полученным соусом остывшие овощи. Салат можно подавать как второе блюдо.

    источник: *Место эксперимента - кухня Саратов 1991

    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование