Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Салат из спаржи и молодого горошка


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: дуршлаг, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • белая спаржа - 700г
    • горошек (молодые стручки) - 500г
    • яйцо - 2 шт.
    • эстрагон - 1 пучок
    • сладкая горчица - 1 ч.л.
    • уксус из белого вина - 2 ст.л.
    • оливковое масло - 4 ст.л.
    • лимон (сок) - 1 шт.
    • соль, черный перец - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Салат из спаржи и молодого горошка необходимо...

    Очищенную спаржу порезать на куски длиной 4-5 см и выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Добавив свежеотжатый сок лимона, варить спаржу в течение 5 минут. Остудить спаржу в отваре.

    Стручки горошка, обрезав кончики, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 4-5 минут. Откинуть горошек на дуршлаг. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде и почистить. Разрезать каждое яйцо на 8 частей.

    Соединить оливковое масло с уксусом и горчицей, взбить смесь венчиком. Добавить 1-2 ст.л. овощного отвара, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать соус.

    Мелко порубить эстрагон и соединить со спаржей и горошком. Полить салат приготовленным соусом, украсить дольками яиц и подать к столу.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование