Салат со спаржей и жареным сулугуни
Для рецепта вам потребуется:
- спаржа - 4 шт.
- сулугуни (копченый) - 80г
- масло оливковое - 2 ст.л.
- черный перец - 1/4 ч.л.
- соль морская - 1/4 ч.л.
- каперсы - 1 горсть
- базилик - 1 горсть
- петрушка (листья) - 1 горсть
- мята - 1 горсть
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сок лимонный - 1 ст.л.
- черный перец - по вкусу
- соль морская - по вкусу
- салатный микс (для подачи) - 2 горсти.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат со спаржей и жареным сулугуни необходимо...
Сулугуни нарезать кубиками. Стебли спаржи, обрезав грубые кончики, разрезать вдоль пополам. Спаржу и сыр посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Выложить спаржу на разогретую сковороду-гриль и обжаривать до готовности примерно по 2 минуты с каждой стороны. Добавить в сковороду к спарже сулугуни и обжаривать до зарумянивания с обеих сторон.
Чеснок мелко нарезать и соединить с каперсами, базиликом, петрушкой и мятой. Добавить оливковое масло, лимонный сок и взбить смесь блендером до однородности. Приправить сальса верде солью и перцем по вкусу.
Разложить на блюдо листья салата, сверху выложить спаржу с сулугуни. Полить салат соусом сальса верде и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
