Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.1.2021




Рецепты на новый год


Сырные соусы


Сырные соусы, в зависимости от сорта сыра, готовят не только для мяса и рыбы, но и для пасты, овощей и даже фруктов. Подобрав соответствующий сорт сыра, можно не только придать новый вкусовой оттенок уже знакомым блюдам, но и придумать собственный рецепт. Однако для начала советуем уделить несколько минут для прочтения этих рецептов соусов, чтобы потом заняться изобретением своего сырного соуса.

1 2
В разделе "Сырные соусы" 31 рецепт

Cоус Дор Блю

Есть несколько рецептов приготовления вкусного соуса из сыра с голубой плесенью. Этот, наверно, один из самых простых. к тому же, он настолько универсален, что его можно подавать к мясу, овощам, макаронам. Для приготовления соуса дор блю надо только ...


Соус из сыра с голубой плесенью и сидром

Самый известный соус из сыра с благородной плесенью, пожалуй, блю чиз (Blue Cheese Dip). Однако вариантов достаточно, чтобы разнообразить своё меню. К примеру, в этом рецепте соус с сыром с голу...


Соус горгонзола

Сырный соус из горгонзолы готовят не только к мясу. Он отлично подойдет к макаронам и морепродуктам. Если в классическом рецепте указан крем фрэш, который у нас не часто встретишь (да и зачем?), смело берите жирную сметану без кислинки или жирные сли...


Куриная грудка в сливочном соусе с сыром с голубой плесенью

Куриная грудка готовится очень быстро, чтобы в ней сохранился и вкус, и сочность. Дополнительно к ней собираем сливочный соус с сыром с голубой плесенью. Соус получается сливочно-нежным и остро-пикантным одновременно. Можно сказать, сыр - это наш сек...


Соус «Блю чиз» из сыра с голубой плесенью (Blue Cheese Dip)

Соус из сыра с голубой плесенью (Blue Cheese Dip) обычно подают к куриным крылышкам или к свежим овощам. Можно просто намазать на поджаренный черный хлеб, тоже вкусно. Для разнообразия в это дип можно по вкусу добавить обжаренные на сухой сковороде, ...


Перуанский сырный соус уанкаина (Huancaina sauce)

перец желтый перуанский (aj #237, amarillo), масло растительное, сливки (жирность 10%), крекеры, сыр Кесо Фреско (queso fresco), соль, перец черный молотый по вкусу.

раздел: Перуанская кухня, Сырные соусы

Соус сырный белый

соус белый, тертый сыр, соль.

раздел: Сырные соусы


Соус сырный (песто)

сыр (твердые сорта), чеснок, орехи (кедровые или грецкие), листья базилика (свежие), масло оливковое

раздел: Сырные соусы


Соус с сыром чеддер

сливочное масло, мука (просеянная), порошок горчицы, сыр чеддер (тертый), соль, перец, молоко (цельное)

раздел: Сырные соусы


Сырный соус для фруктов

плавленый сыр (мягкий), сливки (20%), мед, ванильный сахар, мускатный орех (тертый), лимонный сок, миндаль (рубленый)

раздел: Сырные соусы


Сырный соус с коньяком

творог (нежирный), сливочный сыр, сыр рокфор, коньяк, белый винный уксус, кайенский перец.

раздел: Сырные соусы


Соус из зеленого сыра, грибов с грецкими орехами

сливочное масло, шампиньоны, сливки, сыр (с благородной зеленой плесенью), соль.

раздел: Сырные соусы


Сырный соус к мясу

сыра грюйер или пармезан (тертый), горчица, густые сливки или сметана, соль, перец

раздел: Сырные соусы


Соус с сыром горгонзола

сыр горгонзола, сливочное масло, сливки

раздел: Сырные соусы, Итальянская кухня


Соус с сырами дор-блю и рокфор

яйцо (желток), малиновый уксус, красный портвейн, дижонская горчица, растительное масло, сыра "дор-блю", сыр рокфора, грецкие орехи, соль, белый перец

раздел: Сырные соусы


Соус из мягкого сыра для овощей

болгарский перец (красный), мягкий сыр, сметана, чеснок, горчица (желательно с зернышками), карри, чили, черный перец (свежемолотый), соль

раздел: Сырные соусы


Соус Россини к пасте

сливки (33%), пармезан, соль, мускатный орех

раздел: Сырные соусы, Итальянская кухня


Соус три в одном

свежий сыр (сулугуни, адыгейский или осетинский сыр), майонез, сметана, соль, белый перец, паприка, порошок карри, смесь (мелко нарубленной петрушки, лука-резанца и кресс-салата)

раздел: Сырные соусы


Итальянский сырный соус

сладкий перец (красный), сладкий перец (желтый), сыр "дольчелатте", сыр маскарпоне, лимонный сок, корнишоны (маленькие мелко нарезанные), соль, свежемолотый черный перец

раздел: Сырные соусы


Соус сырный томатный

кетчуп, сыр, сметана, зелень

раздел: Сырные соусы


Соус сырный с коньяком (II)

сыр рокфор, сыр острый, сливочное масло, коньяк

раздел: Сырные соусы


Соус брусничный с сыром

плавленый сыр, брусника, сметана, соль, сахар

раздел: Сырные соусы


Соус молочный с сыром

молочный соус, бульон, сыр, сливочное масло, красный перец молотый

раздел: Сырные соусы


Соус из горгонзолы и петрушки

сливки, сыр горгонзола, сок лимонный, соль, орех мускатный, перец чёрный (молотый), петрушка (зелень)

раздел: Сырные соусы


Соус из сыра с плесенью и йогурта

сыр с плесенью (дорблю, горгонзола), йогурт (без добавок), сок лимона

раздел: Сырные соусы


Сырно-грибной соус с укропом

шампиньоны, сливки, масло сливочное, сыр пармезан, укроп, соль

раздел: Грибные соусы, Сырные соусы


1 2

реклама



Голосование