Сырный соус со стилтоном
Для рецепта соуса вам потребуется:
- сыр стилтон (дорблю, данаблю или другой с голубого плесенью) - 50г
- масло сливочное - 25г
- мука - 1 ст.л.
- молоко - 150 мл.
Рецепт приготовления соуса:
Растопить на среднем огне сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Подсыпать муку и готовить на среднем огне 1 минуту.
Как только смесь начнет закипать, добавить сыр стилтон, предварительно раскрошив его на кусочки. Варить соус, помешивая, пока сыр не расплавится. Приправить по вкусу, если хотите, но и без каких-либо добавок, этот сырный соус получается вкусным. Приятного аппетита!
При повторном разогреве сырный соус, к сожалению, расслоился. Что и видно на конечном фото. На вкусе это не отразилось. Но в идеале он должен выглядеть гладким, как голландский соус вот здесь.
похожие рецепты
реклама