Сырный соус со стилтоном
![Сырный соус со стилтоном . Фотография рецепта Сырный соус со стилтоном . Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/soucebluechees/rec.jpg)
Для рецепта соуса вам потребуется:
- сыр стилтон (дорблю, данаблю или другой с голубого плесенью) - 50г
- масло сливочное - 25г
- мука - 1 ст.л.
- молоко - 150 мл.
Рецепт приготовления соуса:
![Фотографии рецепта Сырный соус со стилтоном , 01 Сырный соус со стилтоном , Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/soucebluechees/b01.jpg)
Растопить на среднем огне сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Подсыпать муку и готовить на среднем огне 1 минуту.
![Фотографии рецепта Сырный соус со стилтоном , 02 Сырный соус со стилтоном , Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/soucebluechees/b02.jpg)
Постепенно, тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая.
![Фотографии рецепта Сырный соус со стилтоном , 03 Сырный соус со стилтоном , Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/soucebluechees/b03.jpg)
Продолжать помешивать, пока соус не станет однородным.
![Фотографии рецепта Сырный соус со стилтоном , 04 Сырный соус со стилтоном , Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/soucebluechees/b04.jpg)
Как только смесь начнет закипать, добавить сыр стилтон, предварительно раскрошив его на кусочки. Варить соус, помешивая, пока сыр не расплавится. Приправить по вкусу, если хотите, но и без каких-либо добавок, этот сырный соус получается вкусным. Приятного аппетита!
При повторном разогреве сырный соус, к сожалению, расслоился. Что и видно на конечном фото. На вкусе это не отразилось. Но в идеале он должен выглядеть гладким, как голландский соус вот здесь.
похожие рецепты
реклама