Английский кетчуп
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 4кг
- уксус (10%) - 100 мл
- сахар - 750г
- соль - 50г
- красный перец - 10г
- имбирь (молотый) - 5г
- корица (молотая) - 3г
- гвоздика (молотая) - 3г
- лук и сельдерей (измельченные) - 500г
- вода - 4 л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Английский кетчуп необходимо...
В эмалированной посуде варят измельченные помидоры с добавлением лука и сельдерея. Размягченные овощи протирают через мелкое сито и снова уваривают при частом помешивании, добавив пряности в марлевом мешочке. Массу выпаривают до тех пор, пока не испарится вся вода; не допускать пригорания.
Готовый кетчуп разливают в стерильные бутылки и хранят в прохладном месте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
8 фото
реклама
