Дукка – ореховая приправа с сумахом и нутом (кисло-пряный вариант)
Для рецепта вам потребуется:
- фундук или миндаль - 50г
- нут (отварной или консервированный) - 50г
- кунжут (семена) - 2 ст.л.
- кориандр (семена) - 1 ст.л.
- зира - 1 ч.л.
- сумах (сушеный) - 1 ст.л.
- морская соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Дукка – ореховая приправа с сумахом и нутом (кисло-пряный вариант) необходимо...
Сумах дает яркий цитрусовый вкус без использования лимона, а нут делает смесь более сытной и доступной.
Обжарьте орехи на сухой сковороде до появления аромата. Отдельно обжарьте специи (кориандр, зиру) и кунжут буквально 30 секунд.
Сложите все ингредиенты (включая готовый нут) в блендер и пробейте короткими импульсами. Текстура должна быть грубой, рассыпчатой, но способной держаться на хлебе.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
6 фото
8 фото
7 фото
10 фото
реклама
