Закуска из сыра халуми в конвертиках из печеного перца

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Закуска из сыра халуми в конвертиках из печеного перца необходимо...

Перец чили разрезать вдоль, удалить семена и мелко порезать. У маслин удалить косточки и порезать соломкой. Натереть цедру лимона, выжать сок.

Сладкий перец смазать растительным маслом, посыпать солью и запечь в духовке. Он должен быть достаточно мягким, чтобы в него завернуть сыр, но держать форму и не расползаться. С запеченных перцев снять кожицу, сделать один продольный надрез и раскрыть перец. Удалить из перцев семена и перегородки, обрезать снизу и сверху так, чтобы получился прямоугольник.

Разрезать халуми на 4 куска. Положить каждый в центр полоски из перца, полить лимонным соком, посыпать цедрой, чили, маслинами и орегано.

Обернуть печеные перцы вокруг сыра халуми и обвязать толстой ниткой. Жарить конвертики из печеных перцев с сыром халуми на гриле с двух сторон по 2.5 минуты с каждой, пока перец не зарумянится, а сыр не начнет плавиться. Готовую закуску с халуми подавать горячей.