Селёдка с луком (Rawe haring met ui)
Для рецепта вам потребуется:
- голландская селёдка (слабосолёная) - 1 шт.
- репчатый лук - 1/2 шт.
- огурчики (маринованные корнишоны) - 2-3 шт.
- чёрный хлеб - 1 ломтик
- сливочное масло - 10-15 г
- укроп (для украшения, свежий) - несколько веточек
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Селёдка с луком (Rawe haring met ui) необходимо...
Сырая сельдь с мелко нарезанным луком и маринованными огурчиками. Классический голландский уличный фастфуд.
Селёдку аккуратно разделайте: отрежьте голову, удалите внутренности, хребет и крупные кости. Разделите на два филе.
Нарежьте филе небольшими кусочками — примерно 2–3 см длиной.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или мелкими кубиками.
Корнишоны нарежьте мелкими кружочками.
На тарелку выложите кусочки селёдки, сверху распределите лук и корнишоны.
По желанию подавайте с ломтиком чёрного хлеба, смазанного сливочным маслом. Украсьте веточкой укропа.
Едят это блюдо особым способом: берут кусочек селёдки за хвост, слегка запрокидывают голову и опускают рыбу в рот вертикально. Традиционно едят стоя, прямо на улице.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
