Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.1.2018




Мясные рулеты

Жульен из кальмаров


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: духовка, сковорода
  • Техники: жарка, запекание, выпечка
  • Для рецепта жульена вам потребуется:

    • кальмары
    • сливочное масло
    • пшеничная мука
    • сливки или молоко
    • специи.

    Рецепт приготовления жульена:

    Чтобы приготовить Жульен из кальмаров необходимо...

    Кальмаров залить крутым кипятком, выдержать до остывания, снять пленки и вынуть хрящи, промыв в холодной воде. Подготовленные тушки разрезать на мелкие кусочки. Растопить сливочное масло, жарить кальмаров, постоянно помешивая, 15 мин на медленном огне. Прокалить на сухой сковороде пшеничную муку до золотистого цвета, залить муку сливками или молоком, добавить специи и размешать до однородного состояния. Получившимся соусом залить кальмаров, разложить в кокотницы и запечь в духовке.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование