Капоната в мультиварке
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 1 шт.
- зеленые оливки (без косточек) - 100г
- каперсы (консервированный) - 50г
- сельдерей (черешки) - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- помидор - 4 шт.
- сахар - 50г
- винный уксус - 2 ст.л.
- петрушка - 1 пучок
- растительное масло - 4 ст.л.
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Капоната в мультиварке необходимо...
Баклажан очистить от кожицы, нарезать кубиками средней величины, присыпать солью, оставить на 15 минут, после чего промыть холодной водой, обсушить бумажными салфетками.
Оливки и каперсы тщательно промыть от рассола, мелко порубить. Сельдерей вымыть, лук очистить и все очень мелко нарезать.
В режиме «Мультиповар» установить температуру 160С, разогреть 3 ст. л. масла, обжаривать баклажаны в течение 10 минут. Смешать в миске баклажаны, лук, сельдерей, оливки и каперсы.
Для приготовления томатного соуса помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, нарезать небольшими кусочками. Разогреть в чаше мультиварки оставшееся растительное масло, положить помидоры и сахар и готовить 5 минут, после чего влить уксус, посолить и поперчить по вкусу. Готовить еще около 10 минут.
Баклажаны смешать с томатным соусом, добавить измельченную петрушку. Капоната готова.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
