Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.2.2020




Рецепты блинов и оладий

Котлеты из цветной капусты с сырным соусом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: взбивание, жарка, варка
  • Для рецепта котлет вам потребуется:

    • цветная капуста - 1 кг
    • яйцо - 2 шт.
    • батон - 4 ломтика
    • молоко - 1/3 стакана
    • мука - 1/2 стакана
    • перец - по вкусу
    для соуса::
    • сливки (густые) или молоко - 1 стакан
    • плавленый сыр - 250г.

    Рецепт приготовления котлет:

    Чтобы приготовить Котлеты из цветной капусты с сырным соусом необходимо...

    Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить до полуготовности (5~7 мин) в подсоленной воде. Капусту вынуть и очень мелко нарубить ножом (в мелкую крошку). У яиц отделить белки от желтков. Желтки положить в капусту, поперчить. У батона срезать корки и положить в молоко, отжать и положить в капусту.

    При желании положить мелко нарезанную зелень. Всыпать муку и размешать. Белки взбить в крепкую пену и подмешать в капустную массу.

    В сковородку налить масло и разогреть. Брать массу столовой ложкой и выкладывать на сковородку. Жарить на огне выше среднего с двух сторон до зарумянивания. При подаче полить сырным соусом.

    Сырный соус. Сливки или молоко разогреть до кипения и выкладывать по пол чайной ложечки плавленый сыр. Если использовать твердый сыр, то его следует натереть. Подогревать при помешивании до полного растворения сыра. Для получения более острого вкуса соуса в него можно добавить перец и лимонный сок.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование