Варёный арахис по‑каджунски (Cajun Boiled Peanuts)
Для рецепта вам потребуется:
- арахис (сырой в скорлупе) - 500 г
- вода - 2 л
- каджунская смесь - 2 ст. л.
- соль крупная - 2 ст. л.
- лавровый лист - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика (целых)
- чёрный перец (горошком) - 1 ч. л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Варёный арахис по‑каджунски (Cajun Boiled Peanuts) необходимо...
Традиционное блюдо американского Юга - мягкий, ароматный арахис с пикантными нотками каджунских специй. Отличная закуска к пиву или самостоятельное блюдо для любителей необычных вкусов.
Арахис промойте и замочите в воде на 8-12 часов (на ночь).
Слейте воду, положите арахис в большую кастрюлю, залейте свежей водой.
Добавьте каджунскую смесь, соль, лавровый лист, чеснок и перец.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 4-6 часов на медленном огне, периодически проверяя мягкость.
Когда арахис станет мягким (как фасоль), снимите с огня, оставьте в рассоле на 1 час.
Подавайте тёплым или охлаждённым.
Совет: если арахис готовится слишком долго, добавьте 1/2 ч. л. пищевой соды - это ускорит процесс.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
