Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.2.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Паштет из овощей


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка
  • Техники: тушение, запекание, бланшировка, выпечка
  • Для рецепта паштета вам потребуется:

    • картофель - 500г
    • яйцо - 1 шт.
    • сливочное масло - 40г
    • черный перец (молотый), тмин - по вкусу
    • лук репчатый -1 шт.
    • морковь, репа (корень) - по вкусу
    • томат-пюре - 1 ч.л.
    • зеленый горох - 2 ст.л.
    • сыр (тертый) - 2-3 ст.л.

    Рецепт приготовления паштета:

    Чтобы приготовить Паштет из овощей необходимо...

    Картофель очистить от кожуры и припустить целиком в подсоленной воде, дать отцедиться, размять вилкой и смешать с яйцом, маслом (40 г), молотым черным перцем и тмином. Добавить немного соли. В 20 г масла тушить до мягкости измельченные коренья моркови, репы и лук (1 гол.), добавляя в процессе обработки 1-2 ст. ложки воды. Прибавить томат-пюре (1 ч. ложку) и зеленый горох (2 ст. ложки) и продолжать тушение до выпаривания жидкости. Снять с огня и посыпать рубленой зеленью петрушки.

    Часть картофельного пюре поместить в широкую чашку (пиалу), смазанную растопленным маслом. С помощью ложки оформить в середине углубление, которое заполнить частью тушеных овощей. Перевернуть чашку в смазанную жиром посуду. Повторить процедуру с оставшимся пюре и овощами.

    Сформованные паштеты запечь в духовом шкафу при умеренной температуре до образования корочки. Посыпать тертым сыром (2-3 ст. ложки) и поместить сверху по ломтику соленого огурца и

    вареного гриба. Подать к столу с соусом по выбору и сезонным салатом.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование