Паштет из фасоли и сушеных грибов
![Паштет из фасоли и сушеных грибов. Фотография рецепта Паштет из фасоли и сушеных грибов. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pashtfasolgriby/rec.jpg)
Для рецепта паштета вам потребуется:
- фасоль красная (сухая) - 100 мл
- грибы сушеные (лесные) - 40г
- лук репчатый - 2 шт.
- масло растительное для обжаривания
- соль - 1/2 ч.л.
- базилик (сушеный) - 3-4 листочка
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления паштета:
![Фотографии рецепта Паштет из фасоли и сушеных грибов, 01 Паштет из фасоли и сушеных грибов, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pashtfasolgriby/01.jpg)
Приготовление паштета из фасоли лучше всего начать с вечера. Промойте красную фасоль, залейте ее водой и оставьте набухать на всю ночь.
![Фотографии рецепта Паштет из фасоли и сушеных грибов, 02 Паштет из фасоли и сушеных грибов, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pashtfasolgriby/02.jpg)
Для паштета идеально подойдут сушеные белые грибы, особенно, белые, так как они очень ароматные. За неимением белых, конечно же, можно использовать любые другие, имеющиеся у вас. Утром промойте сушеные грибы. Залейте грибы водой и тоже оставьте для набухания на пару часов.
![Фотографии рецепта Паштет из фасоли и сушеных грибов, 03 Паштет из фасоли и сушеных грибов, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pashtfasolgriby/03.jpg)
Поставьте фасоль на огонь и варите ее до полной мягкости. В самом конце варки добавьте соль.
Сварите сушеные грибы в той же воде, которой они и были залиты.
![Фотографии рецепта Паштет из фасоли и сушеных грибов, 04 Паштет из фасоли и сушеных грибов, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pashtfasolgriby/04.jpg)
Достаньте грибы из отвара и мелко нарежьте их. Грибной отвар потом можно использовать для приготовления грибного соуса. Он очень ароматный, с насыщенным вкусом.
![Фотографии рецепта Паштет из фасоли и сушеных грибов, 05 Паштет из фасоли и сушеных грибов, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pashtfasolgriby/05.jpg)
Очистите от шелухи лук, мелко нарежьте и положите его в раскаленное масло на сковороду. Чуть-чуть обжарьте и добавьте к луку нарезанные грибы. Перемешайте лук с грибами и тушите минут 5-7 на маленьком огне. Аромат в это время на кухне стоит просто невообразимый!
![Фотографии рецепта Паштет из фасоли и сушеных грибов, 06 Паштет из фасоли и сушеных грибов, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pashtfasolgriby/06.jpg)
Добавьте в сковороду вареную фасоль.
![Фотографии рецепта Паштет из фасоли и сушеных грибов, 07 Паштет из фасоли и сушеных грибов, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pashtfasolgriby/07.jpg)
Перемешайте овощи и влейте столько грибного отвара, чтобы овощи были им покрыты. Продолжайте тушение минут 15.
![Фотографии рецепта Паштет из фасоли и сушеных грибов, 08 Паштет из фасоли и сушеных грибов, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pashtfasolgriby/08.jpg)
Затем переложите тушеную смесь в стакан блендера. Измельчите до пастообразного состояния. На тарелку положите приготовленный паштет, полейте его немножко оливковым маслом, посыпьте сушеным базиликом, паприкой, черным перцем, укропом и подавайте к столу. Такой паштет из красной фасоли и сушеных белых грибов вкусный как теплый, так и остывший. Намажьте паштет на кусочек хлеба и сытный, полезный перекус вам обеспечен. Приятного аппетита!
Паштет из фасоли и сушеных грибов
похожие рецепты
реклама