Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Техники: тушение, жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • лук репчатый - 1 шт.
    • морковь - 1/2 шт.
    • капуста белокочанная - 1/3 шт.
    • масло растительное (для жарки и обжарки)
    • соус томатный (с базиликом) - 100 мл
    • кускус - 50г
    • куркума - 1/2 ч.л.
    • паприка (сладкая) - 1/2 ч.л.
    • имбирь - 1/2 ч.л.
    • перец черный - 1/4 ч.л.
    • соль - по вкусу
    • рисовая бумага (круглые листы) - 15 шт.
    • кунжут (для посыпки)
    • зелень (рубленая) - 2 ст.л.
    для соуса::
    • сироп мятный - 4 ст.л.
    • сок лимонный - 2 ст.л.
    • соевый соус - 2 ст.л.
    • соус терияки - 1 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью необходимо...

    Приготовить соус, смешав перечисленные в рецепте ингредиенты с пометкой «для соуса».

    Для начинки на растительном масле обжарить нарезанный лук, затем добавить нарезанную соломкой морковь и продолжать жарить, помешивая, 1-2 минуты.

    Добавить к овощам нашинкованную капусту, перемешать, тушить все вместе около 10 минут, периодически помешивая.

    Кус-кус залить горячей водой (125 мл), перемешать, накрыть крышкой и оставить на несколько минут до набухания.

    Тем временем к овощам добавить томатный соус, перемешать и оставить на 2-3 минуты. Приправить специями, добавить кус-кус, перемешать. Посыпать рубленой зеленью, посолить и снять с огня.

    Рисовую бумагу для спринг роллов окунать по одному листу в холодную воду до размягчения. Затем переложить на рабочую поверхность, выложить на край примерно 2 ст.л., подвернуть края и завернуть рулетом.

    Получившиеся рулеты обжарить на растительном масле до золотистой хрустящей корочки. Переложить спринг-роллы на тарелки, посыпать кунжутом и подавать с соусом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование