Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.10.2021




Рецепты из тыквы


Постный апельсиновый мусс

Автор:

По этому рецепту получается очень вкусный и нежный постный апельсиновый мусс. Манка в нем совсем не чувствуется. Она полностью разваривается и разбивается миксером. Я все это делала на пробу, поэтому съела так, полив карамельным соусом. Можно делать апельсиновый мусс и без агар-агара, просто мне нужен в торт более плотный мусс.
Постный апельсиновый мусс. Фотография рецепта

Для рецепта мусса вам потребуется:

  • апельсиновый сок - 2 стакана
  • сахар - 1/2 стакана
  • манка - 2 ст.л.
  • миндальная мука - 2 ст.л. (можно и без нее)
  • агар-агар - 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления мусса:

Постный апельсиновый мусс, Шаг 01

Все компоненты соединить в сотейнике и варить минут 10, помешивая.

Постный апельсиновый мусс, Шаг 02

В процессе варки масса густеет.

Постный апельсиновый мусс, Шаг 03

Снять с огня, немного остудить. При остывании густота увеличивается. Агар начинает застывать при 40С, поэтому масса должна быть еще достаточно горячей.

Постный апельсиновый мусс, Шаг 04

Взбить миксером до рельефов. Сразу вылить в форму или на торт и окончательно охладить. Очень вкусный и нежный апельсиновый мусс. Манка в нем совсем не чувствуется. Она полностью разваривается и разбивается миксером. Я все это делала на пробу, поэтому съела так, полив карамельным соусом. Можно делать апельсиновый мусс и без агар-агара, просто мне нужен в торт более плотный мусс.

2016-10-03


Постный апельсиновый мусс

1 2 3 4 5

средний балл: 4.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование