Картофельный суп с брокколи и сыром
Для рецепта вам потребуется:
- оливковое масло - 2 ст.л.
- картофель (кубиками) - 2 шт.
- лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт.
- брокколи - 225г
- голубой сыр (рокфор) - 125г
- овощной бульон - 1 л
- сливки (двойные) - 150 мл
- паприка - 1 щепотка
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофельный суп с брокколи и сыром необходимо...
Разогреть масло в большой кастрюле, добавить картофель и луковицу. Обжарить, помешивая, 5 мин. Отложить несколько веточек капусты для украшения, остальную капусту добавить в кастрюлю. Добавить сыр и овощной бульон.
Довести до кипения, снизить огонь и варить 25 мин до готовности картошки. Переложить суп в кухонных комбайн или блендер порциями и размолоть в пюре. Это можно сделать, протерев овощи через сито с помощью деревянной ложки.
Вернуть суп-пюре в кастрюлю, добавить сливки, приправить. Отварить отложенную капусту в кипящей соленой воде всего пару минут.
Разлить суп по тарелкам, украсить капустой, посыпать паприкой и подавать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
