Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 9.8.2022



Варенье из смородины

Густой суп дал с машем и чечевицей


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: блендер, сковорода, кастрюля
  • Техники: жарка, варка, пассерование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • маш - 1/2 стакана
    • чечевица красная - 1 стакан
    • помидоры - 2 шт.
    • лук репчатый - 2 шт.
    • чеснок - 5 зубчиков
    • перец чили - по вкусу
    • лук зеленый - 4 шт.
    • масло растительное - 2 ст.л.
    • кумин (семена) - 3 ст.л.
    • куркума - 1 ч.л.
    • имбирь (молотый) - 1 ч.л.
    • кумин черный - 1 ст.л.
    • помидоры (консервированные кусочками) - 1 банка
    • горчица (семена) - 1 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Густой суп дал с машем и чечевицей необходимо...

    Замочить маш на 3–4 часа в холодной воде.

    У зеленого лука отрезать белую часть и мелко порезать. На сухой сковороде прокалить 2 столовые ложки семян зиры и растереть в ступке, оставив 1 столовую ложку семян целыми.

    В большую кастрюлю засыпать чечевицу, замоченный маш, добавить мелко нарезанную луковицу, 3 мелко нарезанных зубчика чеснока, белую часть зеленого лука и залить 3 стаканами воды. Довести до кипения, уменьшить нагрев до минимума и варить под крышкой 15 минут. Половину полученной массы пюрировать в блендер.

    Пассеровать на масле мелконарезанную луковицу, 2 измельченных зубчика чеснока и мелко нарезанный перец чили.

    Добавить банку консервированных помидоров, куркуму, молотую зиру и сушеный имбирь (порошок). Обжаривать около 5 минут.

    Смешать в кастрюле массу из блендера с луковой заправкой, добавить столовую ложку черным семян горчицы, сохраненную столовую ложку зиры и столовую ложку черного кумин.

    Если суп получится слишком густой, добавить воды и довести до желаемой консистенции.

    Для приготовления суповой заправки мелко нарезать помидоры и смешать с мелко нарезанной отложенной частью зеленого лука.

    Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую тарелку помидоры с луком.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование