Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Суп-крем из спаржи с креветками


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: блендер, сковорода, кастрюля
  • Техники: взбивание, жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • бульон овощной - 750 мл
    • спаржа зеленая - 500г
    • лук-шалот - 3 шт.
    • масло сливочное - 2 ст.л.
    • сливки - 125 мл
    • перец белый (молотый) - 1 щепотка
    • соль - 1 щепотка
    • вино белое сухое - 3 ст.л.
    • орех мускатный (натертый) - по вкусу
    • креветки - 100г
    • купырь - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Суп-крем из спаржи с креветками необходимо...

    Лук-шалот очистить и мелко нарезать. Спаржу очистить, грубые части отрезать, стебли порезать на куски. В кастрюле с толстым дном обжарить в 1 ст.л. сливочного масла лук до прозрачности. Добавив спаржу, жарить на слабом огне еще 10 минут. Затем влить бульон и варить под крышкой 15 минут.

    Суп взбить с помощью блендера в пюре, добавить сливки и готовить еще 15 минут на слабом огне. Приправить солью, перцем, вином и мускатным орехом и снять с огня.

    Оставшееся масло растопить на сковороде, положить креветки и быстро обжарить их

    Разлить готовый суп по тарелкам и подавать, добавив креветки и листочки купыря.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование