Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.2.2023



Рецепты лепешек

Суп из кролика с белой фасолью и цуккини


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник, кастрюля
  • Техники: жарка, варка, маринование, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • кролик (филе) - 600-700г
    • мука - 50г
    • масло оливковое - 3-4 ст.л.
    • перец сладкий (красный) - 1 шт.
    • лук репчатый - 2 шт.
    • чеснок - 2 зубчика
    • картофель - 2 шт.
    • помидор - 2 шт.
    • лавровый лист, соль, перец - по вкусу
    • шафран (в порошке) - по вкусу
    • паприка – по вкусу
    • пири-пири (или острый перец) - по вкусу
    • цуккини - 2 шт.
    • петрушка - по вкусу
    • фасоль белая (консервированная) - 500г
    для маринада::
    • красное вино - 250 мл
    • чеснок - 3 зубчика
    • перец - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Суп из кролика с белой фасолью и цуккини необходимо...

    Приготовить маринад, смешав вино с перцем и чесноком, продавленным через пресс. Филе кролика нарезать небольшими кусочками, залить маринадом и убрать в холодильник на ночь.

    Сладкий перец разрезать на половинки, очистить от семян и положить в форму срезом вниз. Запечь перец в духовке до зарумянивания. Затем остудить, очистить от кожицы и мелко нарезать мякоть.

    Куски кролика обсушить, обвалять в муке и слегка обжарить на оливковом масле со всех сторон. Мелко порубить репчатый лук с чесноком и обжарить в разогретом масле до мягкости. Порезать помидоры мелкими кубиками. Средними кубиками порезать картофель.

    Выложить в кастрюлю все подготовленные ингредиенты, залить водой и добавить специи. Варить суп на небольшом огне до готовности мяса. Тем временем порезать цуккини дольками, мелко порубить петрушку. Выложить к готовому кролику фасоль, цуккини и петрушку, перемешать суп и варить еще 5 минут. Готовый фасолевый суп с кроликом разлить по тарелкам и подать к столу.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование