Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Суп из устриц с молоком


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: тушение, варка
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • лук репчатый (на 4 части) - 1 шт.
    • сельдерей (очищенный и мелко нарубленный) - 1 шт.
    • молоко - 370г
    • сливки - 370г
    • сухое белое вино - 125г
    • устрицы (из банки) - 250г
    • масло (замороженное) - 30г
    • лук-порей (рубленный юный) - 1 шт.
    • кайенский перец - 1 щепотка
    • соль, белый перец - по вкусу.

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Суп из устриц с молоком необходимо...

    Лук, сельдерей, молоко и сливки посолите, поперчите и доведите до кипения, огонь убавьте до минимума и дайте смеси потомиться 20 минут. Суп процедите и вновь подогрейте до средней температуры.

    В другой кастрюльке подогрейте вино до кипения, огонь убавьте до минимума, добавьте устрицы с устричной жидкостью и подогревайте все при низкой температуре 5 минут. Масло кубиками вбейте веничком в молочно-сливочный суп, устрицы выберите и добавьте в суп (вино больше не используется), осторожно добавьте кайенский перец, посыпьте зеленью и подавайте.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование