Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Густой томатный суп с лососем, тигровыми креветками и мидиями


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: жарка, варка, пассерование
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • лосось - 100г
    • креветки тигровые - 4 шт.
    • мидии - 4 шт.
    • бамия - 45г
    • капуста брокколи - 25г
    • сельдерей (стебель) - 40г
    • фасоль стручковая (зеленая) - 25г
    • перец болгарский - 45г
    • морковь - 40г
    • лук репчатый - 40г
    • перец чили - 1 шт.
    • паста томатная - 25г
    • масло сливочное - 30г
    • мука пшеничная - 24г
    • масло оливковое - 50 мл
    • соус вустерский - 15 мл
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Густой томатный суп с лососем, тигровыми креветками и мидиями необходимо...

    Для начала разогреть в сковороде небольшое количество растительного масла, добавить томатную пасту и обжарить 1-2 минуты. Влить в сковороду 500 мл кипящей воды и размешать. Отдельно обжарить пшеничную муку на сливочном масле до легкого золотистого цвета и добавить ей в сковороду с водой, размешивая венчиком, чтобы не образовалось комочков.

    Пассеровать на растительном масле сельдерей, морковь, болгарский перец, лук и добавить их суп. Варить не более 5 минут на умеренном огне, часто помешивая.

    Добавить в суп разобранную на соцветия брокколи, фасоль, бамию и 2 тонкие пластинки чили перца. Туда же отправить нарезанный кубиками лосось, промытые мидии и тигровые креветки. Приправить по вкусу вустерским соусом, посолить и варить пару минут, чтобы створки мидий раскрылись.

    Готовый томатный суп с мидиями, лососем и креветками разлить по тарелкам и украсить зеленью.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование