Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.1.2018




Мясные рулеты

Ботвинья с огурцами и малосольной лососиной


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: дуршлаг, сито, кастрюля
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • огурцы - 8 шт.
    • щавель, шпинат, молодая свекла с ботвой - по вкусу
    • зелень петрушки, эстрагона, кервеля, укропа и шалота - по вкусу
    • квас хлебный - 1.5-2 л
    • кислые щи
    • хрен, зеленый лук, лимон - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Ботвинья с огурцами и малосольной лососиной необходимо...

    Нарезать мелко кубиками очищенные огурцы, положить в кастрюлю и охладить. Очистить, вымыть и сварить щавель в соленой воде, протереть через частое сито и поставить в холодное место. Очистить немного молодого шпината и столько же молодой свеклы, вымыть до мякоти, сварить и, когда будет готово, откинуть на сито, дать стечь воде и тотчас облить холодной водой, выжать, и протереть через сито. Перед подачей сложить все в одну кастрюлю, развести процеженными кислыми щами и квасом, посыпать по вкусу солью и положить мелко нарубленной зелени, и опустить несколько кусков чистого льда, прибавить рубленого укропа, лука и лимона.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование