Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Окрошка овощная летняя

Окрошка овощная летняя: рецепт русской кухни
Окрошка овощная летняя. Фотография рецепта

Для рецепта окрошки вам потребуется:

  • квас - 1л
  • картофель - 2 шт.
  • редис - 1 маленький пучок
  • огурец свежий - 2 шт. (маленькие)
  • лук зеленый - 1 пучок
  • укроп - 1/2 пучка
  • петрушка - 1-2 веточки
  • горчица - 1 ст.л.
  • перец молотый черный, соль - по вкусу
  • яйцо - 2 шт.
  • сметана жирная - по вкусу

Рецепт приготовления окрошки:

Окрошка овощная летняя, Шаг 01

Картофель отварить "в мундире", охладить и очистить. Все остальные овощи промыть. Яйца сварить вкрутую, переложить в холодную воду, затем очистить. Картофель, редис, белки вареных яиц нарезать мелкими кубиками.

Окрошка овощная летняя, Шаг 02

Огурцы нарезать также как остальные ингредиенты, или натереть на крупной терке.

Окрошка овощная летняя, Шаг 03

Зелень мелко порубить, переложить в миску, присыпать солью и размять (не в кашицу, а только чтобы зелень дала сок!).

Окрошка овощная летняя, Шаг 04

Желтки размять вилкой, добавить горчицу, сметану и перемешать. В получившуюся смесь влить квас, посолить и тщательно размешать.

Окрошка овощная летняя, Шаг 05

В тарелку положить редис, огурцы, картофель, зелень, залить все холодным квасом и подавать со сметаной.

2007-10-16


Окрошка овощная летняя

1 2 3 4 5

средний бал: 4.43
голосов: 207

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование