Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.8.2020




Варенье из яблок

Суп-пюре куриный со шпинатом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: водяная баня, сито
  • Техники: варка, бланшировка
  • Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

    • курица - 1 шт.
    • лук репчатый - 1 головка
    • огурцы - 4 шт.
    • морковь - 2 шт.
    • шпинат - 400г
    • масло сливочное - 80г
    • мука - 1 ч.л.
    • сливки (густые) - 1.5 стакана
    • яйцо (желток) - 2 шт.
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления супа-пюре:

    Чтобы приготовить Суп-пюре куриный со шпинатом необходимо...

    Курицу сварите в подсоленной воде с добавлением лука и моркови. Бульон сохраните. Мякоть курицы нарежьте кубиками.

    Огурцы очистите, нарежьте ломтиками и прогревайте с добавлением чайной ложки масла и стакана бульона. Часть огурцов отложите, остальные протрите через сито. Шпинат протрите через сито, смешайте с 2 стаканами воды.

    Для соуса муку спассеруйте на чайной ложке масла, разведите стаканом бульона. Протертые огурцы соедините с приготовленным соусом, прогревайте 2 минуты, протрите. Полученное пюре поставьте на водяную баню, соедините его со шпинатной массой, прокипятите, заправьте сливками, смешанными с желтками. Мякоть курицы положите в суп, добавьте припущенные огурцы и кусочек сливочного масла.

    Подавайте суп с хлебцами.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование