Шурпа из курицы
Для рецепта вам потребуется:
- курица - 800г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- зелень - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- приправа для мяса - по вкусу
- хмели-сунели - 1 ч.л.
- коренья (сушеные) - 1 ч.л.
- картофель - 5 шт.
- чеснок - 1-2 зубчик
- лавровый лист - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Шурпа из курицы необходимо...
Курицу порезать порционными кусочками и обжарить в раскаленном жиру в казане или другой толстостенной посуде до золотистой корочки. Залить водой и довести до кипения. Снять шумовкой пену, уменьшить огонь и варить 1-1.5 часа.
Картофель очистить, крупно порезать. По желанию часть картофеля можно заменить нутом. В этом случае нут промыть, залить холодной водой на ночь и оставить замачиваться.
Добавить в кастрюлю нарезанный кольцами лук, морковь, нарезанную кубиками или кружками. Посолить по вкусу, добавить сушеные коренья (петрушку, пастернак и сельдерей), хмели-сунели, лавровый лист.
Когда овощи в шурпе будут готовы, добавить рубленую зелень петрушки, кинзы и укропа. Приправить пропущенным через пресс чесноком.
Готовую куриную шурпу разлить по глубоким мискам и подавать к столу горячей.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
