Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.12.2019




Рецепты на новый год

Щи суточные


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода, кастрюля
  • Техники: тушение, жарка, варка, квашение
  • Для рецепта щей вам потребуется:

    На 4 порции вам потребуется::
    • капуста квашенная - 800 г
    • мясо - 400 г
    • кости говяжьи - 200 г
    • морковь - 2 шт.
    • корень петрушки - 3-4 шт.
    • лук репчатый - 2-3 головки
    • томат-пюре - 3-4 ст. ложки
    • мука пшеничная - 3 ст. ложки
    • масло сливочное - 100 г
    • сметана - 100 г.

    Рецепт приготовления щей:

    Чтобы приготовить Щи суточные необходимо...

    В кастрюлю с 2 литрами воды положить мясо и кости и сварить бульон. Муку прожарить на сковороде до золотистого цвета (без масла).

    Капусту, мелко нарезанные петрушку и морковь, слегка поджаренный лук, томат-пюре и муку тушить с маслом в кастрюльке около 40 минут, затем переложить в кастрюлю с мясом и бульоном и прокипятить.

    По вкусу можно добавить растертый чеснок.

    Сметана и мелко нарубленная зелень петрушки и укропа подается на стол отдельно.

    Щи будут еще вкуснее на вторые сутки.

    источник: *"Планета", Москва, 1970

    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование