Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.2.2019




Рецепты фаршированной курицы


Баранина в хлебной панировке

Для этого блюда подойдет баранья корейка. Лучше брать молодую баранину и ягнятину, чтобы мясо прожаривалось как можно быстрее, при этом хлебная корочка подрумянивалась, но не сгорала. На гарнир к баранине в хлебной панировке подойдут свежие или отварные овощи.
Метки: баранина
Баранина в хлебной панировке. Фотография рецепта

Для рецепта баранины вам потребуется:

  • баранина (корейка без кости) - около 600г
  • хлеб (деревенский серый) - 3-4 ломтика
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • мука - 2 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль, молотый черный перец - по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления баранины:

Баранина в хлебной панировке, Шаг 01

Кусочки бескостной корейки с прослойкой жира слегка отбить, посолить и поперчить по вкусу.

Баранина в хлебной панировке, Шаг 02

Для панировки хлеб подсушить в духовке или на сковороде до образования корочки. Дать поджаренному хлебу остыть и натереть со всех сторон чесноком. Измельчить подсушенный хлеб в блендере до крупной крошки и пересыпать на большую плоскую тарелку.

Баранина в хлебной панировке, Шаг 03

На другой тарелке смешать муку с солью и молотым черным перцем. В небольшой миске взбить вилкой яйцо. Теперь каждый ломтик баранины обвалять в муке, затем в яйце и в хлебных крошках. Обжарить баранину в хлебной корочке в хорошо разогретом растительном масле по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки. Проверить мясо на готовность: надрежьте один кусок мяса, и если на срезе он будет розовый, с прозрачным соком, значит мясо готово. Приятного аппетита!

2015-12-15


Баранина в хлебной панировке

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование