Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.9.2019




Рецепты из кабачков


Жареные в сметане бычьи яйца

Автор:

Жареные в сметане бычьи яйца по вкусу напоминают хорошую ливерную колбасу. Очень легкое блюдо. В следующий раз можно пожарить в кляре и подать с картошкой.
Жареные в сметане бычьи яйца . Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • бычьи яйца (бычьи семенники) - 4 шт.
  • сметана - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • для гарнира:
  • репчатый лук
  • болгарский перец
  • помидор.

Рецепт приготовления:

Жареные в сметане бычьи яйца , Шаг 01

Начало положено. Вот так выглядят бычьи яйца. (Я их первый раз видела) честно, обхохоталась...

Жареные в сметане бычьи яйца , Шаг 02

Почистила. Стали меньше. Шкура снимается чулочком, как со щуки. Слегка поцапала их, первый раз все же...

Жареные в сметане бычьи яйца , Шаг 03

Разрезала пополам и залила молоком. На ночь в холодильник (четко следуя инструкции).

Жареные в сметане бычьи яйца , Шаг 04

Ополоснула яйца от молока и проварила в соленой воде минут 5 (нашла такой совет в инете.) Пока яйца варились, пожарила лук, болгарский перец и помидор.

Жареные в сметане бычьи яйца , Шаг 05

Затем порезала яйца на тоненькие дольки и слегка обжарила. Добавила к жареным яйцам овощи, сметану и оставила тушиться на маленьком огне минут 15. Милан говорил про полчаса. Но у меня яиц было мало. В следующий раз я куплю штук 6.

Отдельно пожарила кабачок и баклажан кружочками. Майонез сделала укропно-чесночный (на молоке, от яиц в майонезе я уже давненько отказалась). Вот и гарнир готов. Яйца выложила на овощи сверху, чтоб можно было разобрать, как это выглядит.

Теперь о моих ощущениях. Больше всего мне напомнило ливерную колбасу. Вкусную ливерную колбасу. Мне не хватило сытности что ли. Очень легкое блюдо. В следующий раз сделаю, как советовал Милан, пожарю в кляре и подам с картошкой (и чего я никогда с первого раза не слушаюсь?) А еще видела, что в национальных ресторанах подают вареники с бычьими яйцами. Вот это, мне кажется, бомба. Попробую расскажу. Отдельное спасибо Милану. Без него я б еще лет 10 сомневалась.

2011-06-30

подробности на форуме


Жареные в сметане бычьи яйца

1 2 3 4 5

средний бал: 3.45
голосов: 58

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование