Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 10.8.2020




Варенье из яблок


Блинный торт с копченой рыбой

Блинные торты или блинные пироги (называйте, как кому больше нравится) легки в приготовлении, и подходят тем, кто не любит дважды саблю вытирать. Коротко объясню почему. Сразу замешиваешь двойную порцию блинного теста по любому понравившемуся рецепту, печешь стопку блинов приличной высоты, а потом, не напрягаясь, делаешь разные начинки и складываешь торты. И никому не говорите, что блины пекли вчера. Пусть удивляются, как вы так легко и непринужденно по несколько раз на неделе метаете на стол разносолы.
Блинный торт с копченой рыбой. Фотография рецепта

Для рецепта торта вам потребуется:

    для блинов:
  • мука - 250г
  • молоко - 300 мл
  • вода - 300 мл
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 2.5 ст.л.
  • сода - 3/4 ч.л.
  • лимонный сок - по вкусу
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • для жарки:
  • растительное масло
  • для начинки:
  • рыба копченая (сельдь холодного копчения) - 600г
  • яйцо - 3 шт.
  • лук зеленый - по вкусу
  • укроп свежий - по вкусу
  • сметана (жирность 25%) - 300 мл
  • майонез - 150 мл.

Рецепт приготовления торта:

Блинный торт с копченой рыбой, Шаг 01

Замесить тесто для тонких блинчиков на молоке, как описано в этом рецепте.

Блинный торт с копченой рыбой, Шаг 02

Выпекать блины на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, не забывая периодически смазывать сковороду растительным маслом, чтобы блины не пригорали. Готовые блины сложить стопкой и отставить в сторону, пока будете готовить рыбную начинку.

Блинный торт с копченой рыбой, Шаг 03

Тушки сельди холодного копчения выпотрошить, отделить филе от костей, а затем снять с филе кожу. Проверьте, чтобы не осталось костей! Готовое рыбное филе порезать маленькими кубиками, как показано на фото.

Блинный торт с копченой рыбой, Шаг 04

Сварить яйца вкрутую, очистить и крупно порубить. Половину вареного яйца оставьте для украшения блинного пирога.

Блинный торт с копченой рыбой, Шаг 05

В миске смешать рыбу, яйца, мелко нарезанные зеленый лук и укроп. Солить начинку не надо.

Блинный торт с копченой рыбой, Шаг 06

Для прослойки в другой миске смешать жирную сметану и майонез.

Блинный торт с копченой рыбой, Шаг 07

Начинаем сборку блинного торта. На плоскую тарелку укладываем блин, смазываем его соусом из сметаны с майонезом и

Блинный торт с копченой рыбой, Шаг 08

Распределяем по нему примерно 2-3 ст.л. рыбной начинки. Продолжать в том же духе, пока не закончатся блины и начинка. Верхний слой украсить зеленью и нарезанным дольками вареным яйцом. Блинный торт с рыбной начинкой можно сразу подавать к столу, а не ждать, пока блины пропитаются соусом. Но если по какой-то причине вы не съедите блины с копченой сельдью сразу, торт прекрасно проведет ночь в холодильнике и порадует вас своим вкусом на следующий день. Приятного аппетита!

2020-02-27


Блинный торт с копченой рыбой

1 2 3 4 5

средний балл: 4.75
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование