Блины на ряженке
Блины на ряженке получаются пористыми, тонкими, с отчетливо уловимым ароматом ряженки. Такие блины можно подавать со сметаной, вареньем или медом. В тесто добавляют примерно 1 ч.л. соды, но гасить её не надо, потому что ряженка и так создает кислую среду.
Для приготовления блинов вам потребуется:
- ряженка - 500 мл
- вода - 500 мл
- яйцо - 3 шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 3 ст.л.
- мука - 10 ст. л.
- сода - 1 ч. л.
- для жарки масло растительное.
Рецепт блинов:
Яйца растереть с сахаром (миксером или венчиком).
Влить ряженку и воду, посолить, хорошенько размешать.
Просеять муку вместе с содой и, постоянно размешивая, примешать к смеси ряженки с яйцами, чтобы получилось однородное тесто без комков.
Влить растительное масло и оставить тесто на 30 минут.
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, налить примерно полполовника теста и равномерно распределить его по сковороде. Поверхность теста быстро покроется красивыми дырочками. Печь блины с двух сторон на умеренно прогретой сковороде, периодически смазывая её маслом. Блины на ряженки сложить с топкой и подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!
2016-03-09
средний балл: 4.31
голосов: 16
похожие рецепты
11 фото
6 фото
5 фото
10 фото
11 фото
7 фото
7 фото
реклама
Оставить комментарий...
 Рамзия |
Ответить 2020-02-28 16:01:13 |
| На 1 литр жидкости 10 ст.л. муки?Вы уверены? |
 Admin |
Ответить 2020-03-02 11:00:24 |
| Да. Что на фото показано, то и получилось по этому рецепту. У нас мерная столовая ложка, всегда ею стараюсь пользоваться. Или взвешиваю. |
| Аня |
Ответить 2022-01-09 21:03:11 |
| Ужасный рецепт, не корректный |
| Admin |
Ответить 2022-01-13 13:55:39 |
| А подробнее про ужас можно? Как видите, у меня блины получились, вкус замечательный. На вид тоже ничего. |
| Кристина |
Ответить 2024-04-11 18:26:09 |
| Подскажите, пожалуйста, а масла в тесто сколько? |
| Admin |
Ответить 2024-04-19 15:54:38 |
| Кристина, 2 ст.л. будет достаточно. Добавила в список ингредиентов. |
