Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски
![Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски. Фотография рецепта Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kalmarstrogan/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- кальмары (свежие) - 2 шт.
- сметана - 200г
- сливочное масло - 50г
- сыр - 100г
- репчатый лук - 2 шт.
- мука - 20г
- соль, перец - по вкусу
- молоко - 100 мл
- яйцо - 1 шт.
- мука - 50 г
- соль - 1/4 ч. л.
- растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски, 01 Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kalmarstrogan/01.jpg)
Под проточной водой очистить кальмары от верхней скользкой пленки (снаружи и внутри).
![Фотографии рецепта Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски, 02 Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kalmarstrogan/02.jpg)
Кальмары нарезать тонкими полосками. Обжарить нарезанный лук, натереть сыр.
![Фотографии рецепта Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски, 03 Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kalmarstrogan/03.jpg)
На сливочном масле обжарить полоски кальмаров в течение 3 минут, постоянно их помешивая. Затем добавить 20 г муки, посолить, поперчить и выложить всю сметану. Довести состав почти до кипения, непрерывно перемешивая его, затем переложить в мисочку. Добавить к еще горячим кальмарам сыр и перемешать начинку для блинчиков.
![Фотографии рецепта Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски, 04 Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kalmarstrogan/04.jpg)
Приготовить тесто для блинов, смешав яйцо, молоко и просеянную муку с солью. Смесь должна получиться гладкой, без комочков. На разогретую сковороду капнуть немного масла. Пожарить блины.
![Фотографии рецепта Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски, 05 Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kalmarstrogan/05.jpg)
На середину блинчика невысоким конусом выложить начинку. Собрать блинчик в мешочек. Завязать его зеленым перышком лука. Кальмары по-строгановски готовы. Попробуйте, приятного аппетита!
Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски
реклама