Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.2.2020




Рецепты блинов и оладий


Сдобные булочки, с тыквенным пюре

Автор:

Готовое тыквенное пюре можно добавлять в тесто для приготовления булочек. Выпечка с использованием тыквенного пюре получается приятного оранжевого цвета, вкусная, легкая и ароматная. В этом рецепте для начинки булочек взяли готовую шоколадную пасту. Вместо пасты можно использовать кусочки шоколада или джем.
Сдобные булочки, с тыквенным пюре. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • мука - 1кг
  • тыквенное пюре - 250 мл
  • яйцо - 3 шт.
  • прессованные дрожжи - 25г
  • сливочное масло - 100г
  • масло растительное - 50 мл
  • соль - 1 ст.л. (неполная)
  • сахар - 30г
  • вода - 250 мл
  • для начинки булочек:
  • шоколадная паста - 3 ст.л.

Рецепт приготовления:

Сдобные булочки, с тыквенным пюре, Шаг 01

Просеиваем пшеничную муку. Для приготовления сдобных булочек нам понадобится готовое тыквенное пюре, которое добавляем к муке. Вбиваем куриные яйца в миску, посыпаем солью и сахаром. Вливаем растительное масло. Добавляем растопленное сливочное масло (или маргарин).

Сдобные булочки, с тыквенным пюре, Шаг 02

Кусочек прессованных дрожжей растворяем в воде

Сдобные булочки, с тыквенным пюре, Шаг 03

Вливаем их в миску и замешиваем тесто

Сдобные булочки, с тыквенным пюре, Шаг 04

Замешанное тесто должно отлипать от рук. Накрываем миску полотенцем и ставим в тепло для расстойки. Через 1 час тесто поднялось.

Сдобные булочки, с тыквенным пюре, Шаг 05

Тесто обминаем и еще раз убираем для второго подъема. После того, как тесто второй раз поднялось, начинаем формовать булочки. На посыпанную мукой доску кладем одинаковые кусочки теста.

Сдобные булочки, с тыквенным пюре, Шаг 06

Катаем шарики из теста

Сдобные булочки, с тыквенным пюре, Шаг 07

Шарики немного расплющиваем и кладем в центр каждого половину чайной ложки шоколадной пасты. Защипываем края теста, формуя булочку. Выкладываем на противень, немного посыпанный мукой.

Сдобные булочки, с тыквенным пюре, Шаг 08

Для приготовления плетенки с маком из теста раскатываем 3 валика. Посыпаем их маком и сахаром, заплетаем косичкой

Сдобные булочки, с тыквенным пюре, Шаг 09

Накрываем противни полотенцем и оставляем для расстойки. Пока тесто подходит, включаем духовку на 190С.

Сдобные булочки, с тыквенным пюре, Шаг 10

Выпекаем булочки и плетенку до готовности. Сдобные булочки с шоколадной начинкой и плетенка с маком готовы. Тесто получилось воздушное, легкое, с красивым нежно-оранжевым оттенком.

2017-07-18


Сдобные булочки, с тыквенным пюре

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование