Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Булочки с подливкой (biscuits and gravy)

Автор:

Генерал Ли – героический человек, которого Линкольн звал командовать армией севера, но тот остался верен своему штату Вирджиния, хоть и не разделял идею отделения юга от соединенных штатов, ел на завтрак булочки с подливкой (biscuits and gravy). Это же блюдо экономные хозяйки дикого запада готовили на завтрак для своих семей, на рассвете уходящих на тяжелую работу на ферме. Подробности в рецепте.
Булочки с подливкой (biscuits and gravy). Фотография рецепта

Для рецепта булочек вам потребуется:

  • мука - 1.5 стакана
  • сливочное масло - 75г
  • пекарский порошок - 1 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • простокваша (или кефир) - около 1 стакана
  • для подливки:
  • фарш (или сырые свиные сосиски) - 250г
  • мука - 2 ст.л.
  • молоко - 2 стакана
  • перец - по вкусу.

Рецепт приготовления булочек:

Булочки с подливкой (biscuits and gravy), Шаг 01

Для булочек масло нарезать на кусочки.

Булочки с подливкой (biscuits and gravy), Шаг 02

Смешать с мукой, пекарским порошком и солью в комбайне или вручную.

Булочки с подливкой (biscuits and gravy), Шаг 03

Долить кефира и размешать. Будет липкое тесто.

Булочки с подливкой (biscuits and gravy), Шаг 04

Слепить колобки и отправить в 200С духовку минут на 15.

Булочки с подливкой (biscuits and gravy), Шаг 05

Тем временем займемся подливкой. Разодрать на кусочки сосисочный фарш.

Булочки с подливкой (biscuits and gravy), Шаг 06

Обжаривая фарш, подсыпать муки.

Булочки с подливкой (biscuits and gravy), Шаг 07

Дожарить до готовности и румяности, стараясь разломать на мелкие кусочки.

Булочки с подливкой (biscuits and gravy), Шаг 08

Тем временем нежные рассыпчатые булочки уже готовы.

Булочки с подливкой (biscuits and gravy), Шаг 09

Залить молоком мясо в сковородке и яростно размешивать до желаемого загустения. На тарелку положить горячие булочки и полить аппетитной горячей подливкой. А можно булочки разломать, чтоб лучше пропитались, и еще от души поперчить. Почувствуйте себя на завтраке в палатке генерала Ли перед началом Геттисбургской битвы!

2014-06-03

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: По рецептам национальной бюджетной кухни


Булочки с подливкой (biscuits and gravy)

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование