Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.12.2019




Рецепты на новый год


Суп из красной чечевицы с копченостями за 10 минут

Автор:

Полезный и питательный, к тому же нереально вкусный суп из чечевицы с копченой грудинкой готовится, как ни парадоксально, всего за 10 минут. А секрет прост - в рецепте чечевичного супа используется именно красная чечевица, которая моментально разваривается и не требует какого бы то ни было замачивания. В качестве мясной составляющей используется копченая грудинка, а она и до добавления в суп уже готова к употреблению. Ингредиенты в рецепте супа из красной чечевицы рассчитаны на 3х-литровую кастрюлю.
Метки: чечевица
Суп из красной чечевицы с копченостями за 10 минут. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • грудинка копченая - 400г
  • чечевица красная - 350г
  • лук репчатый - 1 шт. (среднего размера)
  • морковь - 1 шт. (среднего размера)
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • петрушка свежая - 1 пучок
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления супа:

Суп из красной чечевицы с копченостями за 10 минут, Шаг 01

Лук очистить, мелко порезать ножом. Морковь вымыть, очистить и измельчить на крупной терке.

Суп из красной чечевицы с копченостями за 10 минут, Шаг 02

Чечевицу промыть, засыпать в кастрюлю и долить холодной воды до отметки 2 л. Поставить кастрюлю с чечевицей на огонь. Перед закипанием чечевицы собрать пену, а после закипания - долить еще 0.5 л холодной воды (так чечевица сварится еще быстрее). Посолить отвар.

Суп из красной чечевицы с копченостями за 10 минут, Шаг 03

Пассеровать лук на растительном масле. Добавить к нему морковь и немного протушить все вместе.

Суп из красной чечевицы с копченостями за 10 минут, Шаг 04

Крупными полосками нарезать копченую грудинку.

Суп из красной чечевицы с копченостями за 10 минут, Шаг 05

Порубить петрушку. Измельчить ножом чеснок.

Суп из красной чечевицы с копченостями за 10 минут, Шаг 06

Во вновь закипевший чечевичный отвар переложить овощную зажарку из лука с морковью.

Суп из красной чечевицы с копченостями за 10 минут, Шаг 07

Следом отправить копчености.

Суп из красной чечевицы с копченостями за 10 минут, Шаг 08

Сразу же - петрушку и чеснок.

Суп из красной чечевицы с копченостями за 10 минут, Шаг 09

Дождаться закипания супа, прикрыть его крышкой и протомить так еще 3-4 минуты. Итого, на все вспомогательные работы и на сам процесс варки ушло 10 минут. И вот, чечевичный суп уже благоухает чесночком, копченостями, зеленью и предвкушением сытного и вкусного обеда. Попробуйте, приятного аппетита!

2019-06-10


Суп из красной чечевицы с копченостями за 10 минут

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование