Пицца с грибами на сковороде (тесто без дрожжей)

Не всегда есть духовка, чтобы испечь пиццу. В дачно-походных условиях можно приготовить нечто похожее, ограничившись сковородой и плитой. В тесто, вместо дрожжей, добавим немного соды, чтобы оно стало более пористым, пышным. Ну, а начинку выбирайте на свой вкус. В этом рецепте – жареные грибы, немного помидоров с луком и «соус» их смеси томатов с майонезом. И, конечно, не жалейте сыра. С ним пицца на сковороде получается аппетитнее.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта пиццы вам потребуется:

мука - 1/2 стакана
масло растительное
вода или молоко - 1/2 стакана
соль - 1 щепотка
сода - 1 щепотка
помидор - 1 шт.
лук - 1/2 шт.
томатный соус - по вкусу
грибы свежие (шампиньон) - 4 шт.
майонез - 2-3 ч.л.
сыр - 80г
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления пиццы:

Пицца с грибами на сковороде (тесто без дрожжей), Шаг 01

Шампиньоны помыть, срезать ножки, шляпки нарезать ломтиками.

Пицца с грибами на сковороде (тесто без дрожжей), Шаг 02

Обжарить на сковороде в небольшом количестве масла, посолив по вкусу. Переложить грибы на тарелку.

Пицца с грибами на сковороде (тесто без дрожжей), Шаг 03

В сковороду добавить еще немного масла и пассеровать, помешивая, лук. К пассерованному луку добавить нарезанные ломтиками помидоры и обжаривать вместе с луком еще 2-3 минуты. Посолить по вкусу.

Пицца с грибами на сковороде (тесто без дрожжей), Шаг 04

Приготовить тесто. Теплое молоко или воду налить в миску, хорошо размешать с мукой, содой и солью. Масса получится липкая. Оставить на 20 минут при комнатной температуре.

Пицца с грибами на сковороде (тесто без дрожжей), Шаг 05

Сковороду смазать 1 ч.л. растительного масла. Взять комочек теста и намочить его под холодной водой. После аккуратно распределить лепешку руками по сковороде.

Пицца с грибами на сковороде (тесто без дрожжей), Шаг 06

Включить маленький огонь и поджарить только одну сторону основы для пиццы около 3-4 минут.

Пицца с грибами на сковороде (тесто без дрожжей), Шаг 07

Когда тесто будет готово, то его нужно намазать майонезом и кетчупом. Начинку (помидоры, лук, шампиньоны) можно разложить как угодно, а сверху распределить тонкие ломтики сыра (либо посыпать тертым сыром). Получившуюся пиццу довести до готовности в микроволновки или на слабом огне в сковороде, накрыв её крышкой. Пицца на сковороде из теста без дрожжей готова к подаче. Приятного аппетита!

2022-07-01