Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.10.2019




Рецепты из тыквы


Пицца-бомбочки с колбасой и сыром моцарелла в форме для кексов

Рецепт порционных мини-пицц с начинкой внутри, а не снаружи. Для их приготовления удобно использовать формочки для кексов. Начинку собирают как для обычной пиццы, т.е. берут ломтики колбасы, сыр и овощи. Для этого рецепта подойдет копченая охотничья колбаса с двумя сортами сыра и маринованные огурцы. И не забудьте про томатный соус
Пицца-бомбочки с колбасой и сыром моцарелла в форме для кексов. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 200г
  • дрожжи сухие - 7г
  • вода - 125г
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сахар - 1/2 ч.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • для начинки:
  • копченая колбаса (охотничьи колбаски) - 50г
  • огурец маринованный - 2-3 шт.
  • сыр (тертый) - по вкусу
  • моцарелла (маленькие шарики) - 10-12 шт.
  • кетчуп - по вкусу
  • смесь итальянских трав (сушеных) - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Пицца-бомбочки с колбасой и сыром моцарелла в форме для кексов, Шаг 01

Замесить тесто для пиццы. Для этого в миске подходящего размера смешать просеянную муку с сухими дрожжами, солью и сахаром, влить растительное масло и, размешивая, подливать теплую воду. Руками или миксером с насадками для теста вымесить мягкое эластичное тесто, скатать его в шар, уложить в миску, смазанную растительным маслом, прикрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте для расстойки.

Когда тесто подойдет, разделить его на небольшие кусочки, скатать их в шарики размером с яйцо, прикрыть полотенцем и оставить для расстойки еще примерно на 30 минут.

Пицца-бомбочки с колбасой и сыром моцарелла в форме для кексов, Шаг 02

Каждый шарик из теста раскатать в лепешки толщиной около 5 мм и диаметром около 8-9 см.

Пицца-бомбочки с колбасой и сыром моцарелла в форме для кексов, Шаг 03

Центр лепешки смазать готовым кетчупом, оставляя свободными края.

Пицца-бомбочки с колбасой и сыром моцарелла в форме для кексов, Шаг 04

На кетчуп выложить горкой тертый сыр.

Пицца-бомбочки с колбасой и сыром моцарелла в форме для кексов, Шаг 05

На сыр положить несколько кусочков копченой колбасы

Пицца-бомбочки с колбасой и сыром моцарелла в форме для кексов, Шаг 06

и кружочки маринованного огурца.

Пицца-бомбочки с колбасой и сыром моцарелла в форме для кексов, Шаг 07

В каждую мини-пиццу вложить по шарику моцареллы.

Пицца-бомбочки с колбасой и сыром моцарелла в форме для кексов, Шаг 08

После этого приподнять края лепешки к центру и соединить их.

Пицца-бомбочки с колбасой и сыром моцарелла в форме для кексов, Шаг 09

Получившиеся «бомбочки» с начинкой переложить в формочки для кексов швом вниз.

Пицца-бомбочки с колбасой и сыром моцарелла в форме для кексов, Шаг 10

Смесь итальянских трав или любую ароматную рубленую зелень смешать с растительным маслом. Этим ароматным маслом с зеленью смазать каждую бомбочку и поставить в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут. За это время тесто успеет полностью пропечься, а сыр в начинке расплавиться. Форму с пиццей-бомбочками достать из духовки, дать им остыть, затем переложить на тарелку. Приятного аппетита!

2019-04-24


Пицца-бомбочки с колбасой и сыром моцарелла в форме для кексов

1 2 3 4 5

средний бал: 3.67
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Ирина
Ответить 2019-04-24 10:55:15
Называется КАЛЬЦОНЕ.

Admin
Ответить 2019-04-26 22:30:05
Нет, кальцоне иначе формуют и не запекают в формочках для кексов. Про кальцоне сюда https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pizza/kalzone.shtml



Голосование

Разрезаете ли Вы куриных крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю