Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 2.3.2024



Рецепты лепешек



Сырная пицца с сырным бортиком

Знаю, есть те, кто отказывает себе удовольствие съесть бортики пиццы, на которых нет начинки. Наверно, специально для них придумали рецепт пиццы с сырным бортом. Это когда в тесто по краям пиццы прячут брусочки сыра. После выпечки бортики становятся такими же вкусными, как и центр пиццы, потому что даже в них есть сырная начинка. Пробуем?
Сырная пицца с сырным бортиком. Фотография рецепта

Для рецепта пиццы вам потребуется:

    для теста:
  • молоко - 200 мл
  • мука - 300-350г
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • дрожжи (сухие) - 7г (2.5 ч.л.)
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сахар - 2 ч.л.
  • для начинки:
  • рикотта (сливочный или творожный сыр) - около 100г
  • моцарелла для пиццы - 50г
  • пармезан (любой твердый сыр) - около 50г
  • для сытных бортиков:
  • сыр (твердых сортов) - 150г.

Рецепт приготовления пиццы:

Сырная пицца с сырным бортиком, Шаг 01

Замесить тесто для пиццы по вашему любимому рецепту или использовать наш проверенный рецепт (см. рецепт теста для тонкой пиццы полностью).

Готовое тесто после расстойки разделить на 2-3 равные части и каждую скатать в шар.

Поставить противень в духовку, включить максимальный разогрев (220-250С).

Сырная пицца с сырным бортиком, Шаг 02

Каждую часть раскатать в лепешку толщиной около 5 мм. Размер лепешки должен быть больше, чем у стандартной пиццы.

Сырная пицца с сырным бортиком, Шаг 03

Отступая примерно 2 см от края лепешки, уложить брусочки сыра.

Сырная пицца с сырным бортиком, Шаг 04

Накрыть сыр тестом с края, слегка прижав края, чтобы сыр был плотно закрыт тесто.

Сырная пицца с сырным бортиком, Шаг 05

По всей площади пиццы разложить сливочный сыр (или рикотту).

Сырная пицца с сырным бортиком, Шаг 06

Следом разложить целые или половинки шариков сыра моцарелла.

Сырная пицца с сырным бортиком, Шаг 07

Щедро посыпать тертым твердым сыром. Поставить сырную пиццу с сырными бортиками в максимально разогретую духовку примерно на 10 минут. Точное время выпечки пиццы зависит от толщины теста и особенностей вашей духовки. Готовую пиццу переложить на блюдо, дать ей немного остыть и можно разрезать на порции. Приятного аппетита!

2023-06-13


Сырная пицца с сырным бортиком

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование