Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.1.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Куриные котлеты воздушные

Этот рецепт куриных котлет отличается от остальных тем, что по нему можно приготовить воздушные, хорошо держащие форму котлеты. На гарнир подойдут свежие овощи, отварной рис и картофельное пюре.
Куриные котлеты воздушные. Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • куриное филе - 50г
  • репчатый лук - 1 луковица
  • белый хлеб - 3 ломтика
  • черный молотый перец - 1/2 ч. л.
  • соль - по вкусу
  • яйцо - 2 шт.
  • масло для жарки.

Рецепт приготовления котлет:

Куриные котлеты воздушные, Шаг 01

Лук очистить и крупно нарезать. Хлеб замочить в воде и отжать. Куриное филе порезать кусочками и пропустить через мясорубку. Вместе с мясом прокрутить лук и хлеб.

Куриные котлеты воздушные, Шаг 02

Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить яичные желтки и перемешать. Если необходимо, добавить 2-3 ст.л. холодной воды.

Куриные котлеты воздушные, Шаг 03

Отдельно взбить белки в устойчивую пену. Порциями добавить взбитые белки в мясной фарш.

Куриные котлеты воздушные, Шаг 04

Влажными руками формовать небольшие котлеты. По желанию можно запанировать их в хлебных крошках.

Куриные котлеты воздушные, Шаг 05

Обжаривать куриные котлеты в масле с двух сторон до образования румяной корочки. Котлеты заметно увеличатся в объеме и не потеряют пышности, когда вы перенесете их со сковороды и на тарелку. Приятного аппетита!

2017-03-24


Куриные котлеты воздушные

1 2 3 4 5

средний балл: 4.33
голосов: 6

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Noori
Ответить 2018-06-21 13:24:02
Скажите пожалуйста, а эти котлетки если замораживать, после разморозки сохраняют свойства?

Admin
Ответить 2018-06-22 00:26:13
Увы, такие котлеты не замораживали. Поэтому точно сказать не можем.



Голосование