Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 31.7.2021




Рецепты из кабачков


Рыбные котлеты из красной рыбы с креветками

Автор:

Котлеты из красной рыбы креветками вполне можно приготовить для праздничной трапезы, чтобы порадовать гостей и домочадцев необычным блюдом. Блюдо недешевое, зато пикантное и, можно даже сказать, деликатесное. Рецепт рыбных котлет простой, важно лишь следовать технологии и не увеличивать время термообработки, оговоренное ниже.
Рыбные котлеты из красной рыбы с креветками. Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • красная рыба (филе, любая) - 550г
  • крахмал - 15г
  • креветки (вареные, нечищенные) - 400г
  • соль - 10-12г
  • лук репчатый (лучше крымский) - 30г
  • панировочные сухари (крупные) - 80г
  • масло растительное для жарки - 40-60 мл.

Рецепт приготовления котлет:

Рыбные котлеты из красной рыбы с креветками, Шаг 01

Для приготовления рыбного фарша отделить от костей филе и пропустить через мясорубку. Красная рыба может быть любая, но из более жирной рыбой котлеты получатся вкуснее. Подмешать к фаршу крахмал, чтобы увеличить вязкость полученной массы. Посолить и поперчить по вкусу.

Рыбные котлеты из красной рыбы с креветками, Шаг 02

Нашинковать очищенную луковицу сначала тонкими кольцами, а затем - мелкими кубиками.

Рыбные котлеты из красной рыбы с креветками, Шаг 03

Погрузить креветки в кипяток и, накрыв посуду крышкой, дать им пропариться 5 минут в горячей воде (на плиту не ставить).

Рыбные котлеты из красной рыбы с креветками, Шаг 04

Снять с креветок панцири. Съедобную мякоть мелко порезать. Вместе с луковой нарезкой добавить в фарш.

Рыбные котлеты из красной рыбы с креветками, Шаг 05

Слепить из рыбного фарша с креветками маленькие шарики, обсыпать их сухарной крошкой и жарить, дважды переворачивая, в хорошо разогретом растительном масле на слабом огне. Г готовым котлетам из красной рыбы с креветками подать гарнир по вкусу. Наилучшие вариантом к таким котлетам будут овощной салат, рис или картофель. Приятного аппетита!

2021-01-06


Рыбные котлеты из красной рыбы с креветками

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование