Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2018




Новогодние рецепт 2019


Гороховый суп-пюре с копченостями

Автор:

Как советуют диетологи, для более длительного насыщения надо есть супы-пюре. К тому же такие супы легче усваиваются организмом. Из бобовых особой популярностью пользуется горох. Он и стоит не дорого, и есть почти у всех на кухне. Гороховый суп-пюре, приготовленный по этому рецепту, получается очень приятный на вкус и нежный по консистенции.
Гороховый суп-пюре с копченостями. Фотография рецепта

Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

  • горох сушеный - 250г
  • сода пищевая - 1 ч.л.
  • морковь - 80г
  • лук репчатый - 60г
  • колбаса копченая - 130г
  • соль - по вкусу
  • масло растительное - 20г
  • хмели-сунели - 1 ч.л.

Рецепт приготовления супа-пюре:

Гороховый суп-пюре с копченостями, Шаг 01

Для того что бы горох хорошо разварился, переберите его, промойте, залейте прохладной водой и добавьте пищевую соду. Оставьте на 6 - 8 часов. Затем воду слейте, а горох хорошо промойте под проточной, теплой водой.

Гороховый суп-пюре с копченостями, Шаг 02

Выложите промытый горох в кастрюлю и залейте водой. Воды надо налить столько, что бы она была чуть - чуть выше гороха. С закипевшего супа соберите появившуюся пену.

Гороховый суп-пюре с копченостями, Шаг 03

Варите суп до полного разваривания гороха на очень маленьком огне.

Гороховый суп-пюре с копченостями, Шаг 04

Приготовьте поджарку. Морковь почистите и порежьте на кусочки. Обжарьте морковь до мягкости. Добавьте порезанный полукольцами лук.

Гороховый суп-пюре с копченостями, Шаг 05

Когда лук станет прозрачным, выложите порезанную соломкой копченую колбасу. Готовьте поджарку до полной готовности овощей.

Гороховый суп-пюре с копченостями, Шаг 06

Переложите поджарку в суп. Посолите и добавьте хмели-сунели.

Гороховый суп-пюре с копченостями, Шаг 07

Для более яркого цвета супа, по желанию, добавьте щепотку куркумы. Проварите гороховый суп - пюре еще 5 - 7 минут. Вкусный, ароматный и сытный суп-пюре из гороха в холодные осенние дни будет как раз кстати. Приятного аппетита!

2018-11-28


Гороховый суп-пюре с копченостями

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 4

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование