Гратен из картофеля с беконом и сыром

Картофельный гратен обычно подаётся как гарнир к мясу или курице, но этот вариант картофельной запеканки может стать полноценным обеденным блюдом. Тонкие нежные ломтики картофеля, хрустящий бекон и золотистая сырная корочка - идеальное сочетание продуктов, которое подойдет как для праздничных застолий, так и для семейных обедов. Если хотите сделать блюдо менее калорийным, замените бекон ветчиной.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

картофель - 5-6 шт. (средних)
бекон (или ветчина) - 200г
лук репчатый - 1 шт.
сыр - 250г
молоко - 300 мл
масло сливочное - 10г
перец черный (молотый) - по вкусу
паприка сладкая (молотая) - по вкусу
соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Гратен из картофеля с беконом и сыром, Шаг 01

Разогреваем духовку до 180C. Полоски бекона разрезаем на несколько частей.

Гратен из картофеля с беконом и сыром, Шаг 02

Лук шинкуем кубиками. Натираем сыр на крупной терке. Часть сыра нарезать тонкими ломтиками: их будем укладывать в самом конце приготовления картофельной запеканки.

Гратен из картофеля с беконом и сыром, Шаг 03

Разогреваем сковороду на среднем огне и обжариваем бекон с луком без добавления масла.

Гратен из картофеля с беконом и сыром, Шаг 04

Картофель чистим и режем тонкими пластинками. Лучше это делать овощечисткой или на специальной терке. Так картофель приготовится равномерней.

Гратен из картофеля с беконом и сыром, Шаг 05

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем слой картофеля, поливаем его молоком и приправляем специями. Сверху выкладываем обжаренный бекон с луком и посыпаем сыром.

Гратен из картофеля с беконом и сыром, Шаг 06

Продолжаем выкладывать всё слоями, так чтобы последним слоем был картофель и ставим в духовку запекаться на 20 минут.

Гратен из картофеля с беконом и сыром, Шаг 07

Достаем гратен из духовки и сверху выкладываем тонкие ломтики сыра или можно использовать тертый сыр.

Гратен из картофеля с беконом и сыром, Шаг 08

Ставим запекаться дальше ещё на 20 минут или до готовности картофеля. Готовый гратен из картофеля с беконом и сыром подаем к столу горячим с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

2021-04-21