Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 8.4.2020




Пасха 2020: куличи, творожная пасха, крашеные яйца


Картофельная запеканка с фрикадельками

Автор:

Для приготовления запеканки из картофеля с мясными фрикадельками используют самые доступные продукты - картофель и мясной фарш. Вместо обычной сметанной заливки, в рецепте используют маринованные помидоры, а за несколько минут до вынимания формы из духовки, можно посыпать картофельную запеканку тертым сыром.
Картофельная запеканка с фрикадельками. Фотография рецепта

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • картофель - 7 шт. (среднего размера)
  • фарш мясной - 200г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • морковь - 1 шт. (средняя)
  • помидоры маринованные - 2 шт.
  • майонез - 2 ст.л.
  • масло растительное - 4 ст.л.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки:

Картофельная запеканка с фрикадельками, Шаг 01

Для запеканки можете взять любой мясной фарш: свиной, куриный, говяжий. Фарш посолите и поперчите.

Очищенный от шелухи лук мелко нарежьте. Половину лука положите в фарш. Перемешайте. Если фарш очень густой, влейте немного молока.

Картофельная запеканка с фрикадельками, Шаг 02

Скатайте из фарша небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.

Картофельная запеканка с фрикадельками, Шаг 03

Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Немного обжарьте морковь на умеренном огне. И положите оставшийся лук. Томите овощи, время от времени помешивая, до мягкости моркови.

Картофельная запеканка с фрикадельками, Шаг 04

Приготовьте томатную заливку для запеканки. Для этого снимите кожицу с маринованных помидоров.

Картофельная запеканка с фрикадельками, Шаг 05

Вилкой разомните помидоры до однородной массы и добавьте майонез. Перемешайте.

Картофельная запеканка с фрикадельками, Шаг 06

На крупной терке натрите очищенный картофель. Немного отожмите с натертого картофеля сок. Посолите картофель и посыпьте перцем.

Картофельная запеканка с фрикадельками, Шаг 07

Добавьте к нему обжаренные морковь с луком. Перемешайте ингредиенты.

Картофельная запеканка с фрикадельками, Шаг 08

Форму обильно смажьте растительным маслом, выложите равномерно картофель. Сделайте в картофеле небольшие углубления и в них положите мясные шарики.

Картофельная запеканка с фрикадельками, Шаг 09

Полейте запеканку томатной заливкой.

Картофельная запеканка с фрикадельками, Шаг 10

Запекайте картошку с мясными шариками в заранее разогретой до 190С духовке до готовности. Подавайте картофельную запеканку с фрикадельками из духовки сразу же, пока она горячая. Приятного аппетита!

2020-03-25


Картофельная запеканка с фрикадельками

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 5


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование