Хлеб с овсяными хлопьями (для хлебопечки)
![Хлеб с овсяными хлопьями (для хлебопечки). Фотография рецепта Хлеб с овсяными хлопьями (для хлебопечки). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/hlebovsyanhlop/rec.jpg)
Для рецепта хлеба вам потребуется:
- ряженка - 220 мл
- яйца - 2 шт.
- масло растительное - 1.5 ст. л.
- соль - 1.5 ч. л.
- сахар - 1.5 ст.л.
- мука пшеничная - 345г.
- хлопья овсяные - 80г.
- дрожжи сухие - 1 3/4 ч. л.
Рецепт приготовления хлеба:
![Фотографии рецепта Хлеб с овсяными хлопьями (для хлебопечки), 01 Хлеб с овсяными хлопьями (для хлебопечки), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/hlebovsyanhlop/01.jpg)
Разбить 2 яйца в миску, перемешать вилкой и только затем вылить в контейнер хлебопечки. Так они легче соединятся с остальными продуктами. Добавить ряженку и растительное масло. Конечно, можно использовать любой кисломолочный продукт, но ряженка придаст хлебу кремовый оттенок и особенный аромат. Также нужно ее достать заранее, чтобы она нагрелась и была комнатной температуры. Слишком низкая температура мешает подъему теста.
Просеять муку. Для этого хлеба рекомендуется использовать цельнозерновую муку. Добавить овсяные хлопья. Подойдут не только быстрого приготовления, но и обычный «Геркулес». Сделать в центре углубления и добавить дрожжи.
![Фотографии рецепта Хлеб с овсяными хлопьями (для хлебопечки), 02 Хлеб с овсяными хлопьями (для хлебопечки), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/hlebovsyanhlop/02.jpg)
Вернуть контейнер в хлебопечку. Установить «Основной» режим или «Цельнозерновой», вес выпечки - 750г, корочка - средняя. Во втором случае на подъем теста отводится больше времени, так как хлеб с цельнозерновой мукой подходит дольше. После сигнала готовый хлеб немного остудить и осторожно вынуть. Остудить, накрыв полотенцем, на решетке. Это делается для того, чтобы низ не отсырел, но при этом буханка не покрылась слишком жесткой корочкой. Готовый хлеб с овсяными хлопьями получается с ароматным и воздушным мякишем. При этом совершенно не чувствуется овсянка.
Хлеб с овсяными хлопьями (для хлебопечки)
похожие рецепты
реклама