Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.12.2020




Рецепты из тыквы


Хлеб с плавленым сыром в хлебопечке

Автор:

Хлеб с плавленым сыром можно приготовить в хлебопечке или в духовке. Для теста выбирайте хлебопекарную муку с высоким содержанием клейковины. Вместо плавленого сыра можете взять обычный, полутвердый. Хлеб с плавленым сыром, испеченный в быстром режиме, получается с более плотным мякишем и большими дырками. При желании можно эту же рецептуру использовать для приготовления в основном режиме хлебопечки.
Хлеб с плавленым сыром в хлебопечке. Фотография рецепта

Для рецепта хлеба вам потребуется:

  • кефир (или другой кисломолочный продукт) - 270 мл
  • вода - 135 мл
  • растительное масло - 1 ст. л. (с половиной)
  • плавленый сыр – 100г
  • соль - 1 ч. л.
  • сахар – 1 ст.л. (с половиной)
  • мука – 600г
  • дрожжи (сухие) - 2 ч. л. (с половиной).

Рецепт приготовления хлеба:

Хлеб с плавленым сыром в хлебопечке, Шаг 01

Подогреть кефир и воду до температуры 45-50С. Плавленый сыр достать заранее, чтобы он был комнатной температуры. Очень важно при приготовлении быстрого хлеба соблюдать температурный режим. Слишком низкая температура - тесто не успеет вовремя подняться, слишком высокая - погибнут дрожжи. Сложить их в форму вместе с растительным маслом.

Положить соль и сахар. Просеять пшеничную муку, чтобы она насытилась кислородом. Это поможет хлебу быстро подняться. Сделать в центре углубление и аккуратно всыпать дрожжи. Их нужно класть больше, чем обычно, так как хлеб готовится в ускоренном режиме.

Хлеб с плавленым сыром в хлебопечке, Шаг 02

Поставить контейнер с продуктами в хлебопечку. Закрыть крышку, выбрать режим «Быстрый хлеб» (время по умолчанию - 1 час 40 минут), размер – 900г., цвет корочки – средней прожарки. При необходимости во время замеса можно лопаточкой подмешивать муку по краям. После сигнала осторожно вынуть хлеб и остудить на решетке, накрыв полотенцем.

Хлеб, испеченный в быстром режиме, получается с более плотным мякишем и большими дырками. При желании можно эту же рецептуру использовать для приготовления в основном режиме, только уменьшив количество дрожжей до полутора чайных ложек. Также можно взять живые дрожжи. Только их кладут в жидкость, и понадобится живых дрожжей уже 4 неполные чайные ложки. И, конечно, можно использовать любой плавленый сыр по своему вкусу.

2016-12-19


Хлеб с плавленым сыром в хлебопечке

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование