Простой шоколадный кекс с какао

Быстрый рецепт простого шоколадного кекса. Вместо готового шоколада в тесто добавили какао-порошок и немного ванилина для аромата. Шоколадный кекс получился мягким и слегка влажным. Его можно подавать к столу сразу, еще горячим, но и на следующий день выпечка остается вкусной.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта кекса вам потребуется:

мука - 240г
какао (порошок) - 2 ст.л.
сахар - 180г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1г
соль - 1 ч.л.
яйцо - 3 шт.
сливочное масло - 150г
молоко - 2 ст.л.
сметана (жирность 15%) - 2 ст.л.

Рецепт приготовления кекса:

В глубокую миску поместить масло (оно должно быть немного подтаявшим) и высыпать сахар. Воспользовавшись миксером хорошенько взбить ингредиенты. К получившейся сахарно-масляной смеси сначала добавить 1 яйцо и взбить. Затем добавить оставшиеся яйца и взбить все до однородной массы.

В отдельной емкости смешать оставшиеся сухие ингредиенты (какао, муку, разрыхлитель, соль и ванилин).

К масляной смеси добавить сметану, молоко и смесь сухих ингредиентов.

Все тщательно взбить миксером до однородности. Тесто для кекса готово.

Форму для выпекания смазать небольшим кусочком масла и немного посыпать мукой. Поставить кекс в предварительно прогретую духовку. Выпекать при 180С 50 минут.

Спустя указанное время шоколадный кекс достать из духовки и немного остудить. Подать шоколадный кекс к столу, по желанию украсив ягодами. Приятного аппетита!

2017-11-23